Desde nuestra fundación, el día de San Sebastián ha sido el día grande de Istingorra y como no podía ser de otra forma, los días grandes los celebramos entorno a una mesa bien surtida de comida y bebida. Los primeros datos escritos sobre el menú datan de 1949, año en que degustaron "Sopa de Crema, Fritos Variados, Merluza Cocida, Pollo asado con patatas fritas, vino, sidra, café copa y habano". Dos clásicos en el menú han sido el pollo y las angulas, el primero formó parte del menú desde la fundación hasta 1964 que fue sustituido por media langosta y las angulas se mantuvieron hasta 1998, al año siguiente por motivos obvios hubo que improvisar. |